忽略了在味觉上不断发挥美妙醇厚滋味的一部分。
说白了他加入的是许多人为之难以理解的,特殊的蔬菜和新鲜的香料。
那种极为细节的微妙配b,有些更是需要提前预制处理过後,才能与红酱混为一T,完全以後这等复制酱料还需要等待几天的功夫,要让味道沉下来。
不会那麽容易的被发现,又能完美的附着在食材当中,为食材增加一种原本不会存在的滋味,再搭配烟燻辣椒的风味,这才是切l迪奥的红酱秘密。
只不过这样的秘密,却并不能完全说明这道复制酱料的全部。
实际上还有更多的细节在里面,甚至还有手艺在其中,可是对於一般人来说,了解到了这些,对於自己的红酱就已经是一种昇华了。
至少在此之前,在场的才波朝yAn还有其他人都没有想过红酱还能这麽再加工。
加入诸多的香料和特殊的蔬菜碎末,在熬煮过後,还沉闷了一会,就是为了让风味更多的融入在酱料内,而不是散发出去,使得酱料的味道出现波动。
“这样的红酱应该已经是复制酱料的巅峰了吧?”
才波朝yAn看着切l迪奥将自己烹饪好的酱料放入封闭的罐头当中,然後就这麽放在室温里面,静静的等待酱料的温度降低。
藉由这种封闭的罐头状态,加速酱料风味的融入。
可以说光是细节方面,这位意大利天王就已经达到了一种常人无法理解的地步。
可是才波朝yAn的养父却拍了拍他的肩膀,示意他向着赵扶余那边看去。
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