我是一个厨子，三尺灶台是我的舞台，在这个舞台上我要演绎我的菜品。
每一道菜品到了我这都是一个作品，从我这里制作出去的都是我的作品，是我的生命。
菜品之所以有生命，是制作菜品的人赋予了它生命。
一个有了生命的菜品才有性格，有特点，有被客人接受并喜爱的理由。
以前是为了做菜而做菜，把做菜当成了工作，一个安身立命的资本，所以说以前是做菜不懂菜，停留在会做菜的阶段。
现在突然有点懂菜了。
我要演绎东北菜，而不是单纯的做菜，就像演绎自己的人生一样去演绎。
做菜的同时在做人，做人的同时在做菜。
这就是一个厨子该有的感悟。
一直桎梏我的瓶颈突破了。
内心一阵欢喜。
说实话十分激动，感觉手都有些颤抖。
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