“是吗？”我问，这勾起了我的好奇心，想马上去看看。
“咋的，不信呀？一会儿我领你下去看看，我和他家熟，老一辈就是朋友。”姜姐说。
我说：“一会儿喝酒喝多该忘了，姐你现在就领我看看去呗。”
姜姐看看我说：“你倒是心急，走吧，领你看看去。”
我们俩下楼来到厨房，进到专门烙馅饼的操作间。里面一个中年女人在烙馅饼，见到姜姐打了声招呼，姜姐说带我老弟看看你家烙馅饼的大锅。女的笑着说看吧，一个锅有啥看的。
真和姜姐说的一样，烙馅饼的大锅看着不像锅像个大号的锅盖，黑铁做的，有五毫米那么厚，两米直径，整个的安在灶台上。灶台是自己砌的，像家里的灶台，有个灶门。把灶门打开，我以为里面烧的是煤气千眼炉，一看不是，里面烧的是劈成小块的木头，木头完全烧透，满灶膛红笼笼的。
别的不说，就说这烙饼的锅和灶膛吧，就是别人家不能模仿的。
中年女人在烙着馅饼。
先把馅饼在面案子上用手拍成薄薄的饼，然后直接放到锅上，不用铲子，直接把手放在馅饼上轻轻的推动，推出一个位置再放下一张，整个锅能同时放七张馅饼，全部放好后用双手同时转动着锅上的馅饼，非常娴熟，像茶农炒茶一样，馅饼在她的手下来回转动。当馅饼开始鼓起时翻过来烙另一面。烙好的这面已经很烫了，但是她依然用手操作。
这是个功夫，一般人做不到。
一锅饼五分钟烙完，各个金黄透亮。
他家的馅饼好吃，不是一般人能学成的。
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