把薄薄的馅饼皮揭下来放进嘴里，很好吃，脆而不酥，有淡淡的牛肉味儿。然后把里面牛肉馅用筷子一夹，直接就夹了起来，是一张和馅饼一样大的牛肉饼，很薄，香气扑鼻。
这馅饼做的地道儿，有功夫。
“真是一绝。”我赞道。
“一绝吧，很多人到阜新都到他家来吃，走的时候还打包几张带走。”姜姐说。
我问：“他家就这一家店吗？”
“就这一家店。”姜姐说。
“有这么好产品咋不多开几家分店？多开几家分店肯定挣钱。”我说。
“你以为人家不想呀？”姜姐说：“主要是他家的这馅饼不好打，现在他家就这一个儿媳妇会打，别的都不会，听说挺难学的，一共三个儿媳妇，那两个一直没学会，也教过别人，都没学会。”
“属于祖传的呗。”我说。
“差不多吧。”姜姐说：“听我爸说他家这馅饼是从老辈子传下来的，一辈传一辈，男的女的都可以学，儿媳妇也可以学，女婿不能学。但每辈子人只有一个完全学会的，没有第二人。”
“这个也分悟性和天分。”我说。
“就别说这馅饼了，他家烙馅饼的锅都和别人家不一样，市场上没卖的，都是铁匠手工打的，一个锅有两米那么大，看着不像锅，像个锅盖。”姜姐说。
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