陈师傅把厨房卫生做了划分，灶台卫生由他和贴厨负责，水案负责自己的操作台和青菜架子，凉菜除了负责自己的区域之外还负责水池子跟后院。我负责整个洗碗间。他划分之后我轻快不少，要不然以前青菜架子、水池子、后院都是我的。
还有两天高温假结束，这两天全部做准备工作，有客人来也接待，来的客人虽然少，但是吃过陈师傅的菜之后都说好，比以前厨师做得好多了。
紧接着高温假结束，开始正常营业，第一天就是爆满。
以前爆满客人催菜不断，厨房会乱成一锅粥。现在没有催菜现象，并且不乱。什么都提前准备好了，菜上的也快。忙的时候李剑寒上灶台帮着过油过水，煮饺子炸小馒头，下面条，看着挺忙，但是有条不紊。
自从陈师傅来了之后酒店生意比以前好了许多。菜品好，上菜速度快，客诉率低，生意想不好都不行。
酒店生意好，前台服务员不够用。放高温假的时候杜海燕和王艳重新找了工作，不在这里干了，老板又雇了两个服务员。其中有一个和我老乡，我们两家离得不远，我是黑城子镇，她是桃花吐镇。
她叫李艳华，大个，长得好看，一张娃娃脸肉嘟嘟的，招人喜欢。来的第一天晚上，准备取杯子口碟摆台，我正在刷碗，她在身后站着也不吱声。
我回过身看到她，问：“是不是取杯子口碟？”
“嗯。”她小声回答，看样有点怕我。
“消毒柜里呢，取吧。”我指着消毒柜说。
她取了杯子口碟赶紧出去，看着她背影不禁笑了，估计是我土匪的霸气把她吓到了。第二天她撤餐具进来，因为听她的口音像北票的，于是问她是不是北票的，她说是，告诉她我也是北票的，并且说出几个北票乡镇的名字，她才相信。
因为老乡的关系，她渐渐不怕我了，我俩儿走得近些，不忙的时候会聊聊天，唠唠家乡嗑儿。通过唠嗑儿知道她姐姐在离盛美酒店不远的一家饭店做吧台。
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