干零活耳朵要好使，水案喊什么马上拿什么，不能耽误事。刚开始几天有些东西也不知道是啥，动不动就拿错，挨训的同时还闹出不少笑话。
厨师炒完菜装到盘子里，我负责端到传菜口给服务员，然后小跑着回到厨房等着端下一盘。一个饭口下来得来回跑五、六十趟。水案配完菜也会帮着端，但得等他们把自己的卫生收拾完了，要不然不会帮忙。
来回跑七、八趟汗就下来了，一个饭口忙完浑身都是汗，腿跑的酸疼，虽然没装水泥累，也不轻快。
饭口忙完，厨师、水案、凉菜他们到厨房外面凉快去，抽烟的抽烟，喝茶的喝茶，我没那待遇，得到洗碗间洗碗。
洗碗不是单纯的洗碗，厨房配菜的小不锈钢盆（学名马兜），不锈钢方盘、各种大小不一的盆、还有高压锅，这些都是我洗。一个饭口下来这些东西就会把洗碗用的三个水池子填得满满的。等前厅下来的餐具一盒子一盒子的，堆在水池子旁边的案子上，摞起来老高。
第一天见到这场景的时候有点眼晕，站在水池子前看了半天，最后长出一口气说刷吧，眼睛懒蛋手好汉，活不怕多，就怕不干，只要干就有干完的时候。
刷到下午两点全部刷完，伸伸腰，酸疼酸疼的，看看手，泡的发白，有的地方皮都泡起来了。别说不累，干活就没有不累人的，但累能咋着，不也得干吗？不干谁给钱？躺在炕上舒服，可惜天上没有掉馅饼的时候。还是那句话，干活累不死人，只要坚持下去就是胜利。
刷完碗人家别人都吃完饭回寝室休息了，我才吃饭，吃完饭也不回寝室，找个地方坐一会儿，抽根烟，晚上接着干。
饭店中午没有晚上忙，晚上客人非常多，爆满。
我的工作和中午饭口一样，只是时间比中午长一些。
“谭子，拿个汤碗。”厨师喊。
赶紧跑到洗碗间拿一个汤碗过来，厨师把大少里的汤倒进汤碗。
内容未完，下一页继续阅读