王崭拿起筷子，夹了一块放进嘴里。
嚼了两下，面不改色地咽下去。
“还行。”他说，“就是下次少放点盐。”
梅香的眼睛亮了一下，可等他转身出去，自己偷偷尝了一口那碗里的东西时，差点没吐出来——又咸又硬，中间还是生的。
他蹲在灶房门口，把那碗东西倒进了泔水桶，眼眶红红的，却咬着嘴唇没让自己哭出来。
事实上，梅香在春香楼里学的，从来就不是这些。
楼里的妈妈教他的是琴棋书画，是如何在灯下抚一曲《高山流水》让客人如痴如醉，是如何在席间行酒令时不动声色地输给客人，是如何在酒至半酣时用一句恰到好处的俏皮话逗得满座欢笑。他学过怎么笑最好看——微微低头，从睫毛底下看人，嘴角的弧度不能太大，要像新月刚露出来那样；他学过怎么说话最好听——声音放轻些，尾音拖长半分，像猫爪子挠在人心尖上；他学过怎么在客人面前摆弄茶具，纤长的手指捏着茶盏，让那些男人只盯着他的手看就忘了喝茶。
那些都是春香楼的妈妈花了三年功夫，一点一点教出来的。
可梅香不想用那些手段。
那些东西是讨好客人的。用了那些，他跟春香楼里那些卖笑的小倌有什么区别？他把那些琴棋书画的底子死死压着，像藏一件见不得人的东西。他不想让王崭觉得他是个“干那个的”，不想让王崭用那些客人看他的眼神看他——那种带着审视的、掂量价格的、像是在算这一晚上值多少银子的眼神。
王崭看他的时候，眼神是干净的。
梅香宁可什么都不会，也不想弄脏那点干净。
婉宁不一样。
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