第三十六章 以酱为本 (4 / 7)

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        所以赵扶余才特地的选了一个大坛子,来准备现场制作酱料。

        也就是他要使用的酱...黄豆酱!

        按照常理来说,酱料的发酵都是以月为基本时间单位的,可是转龙壶的特殊力量,可以让酱料在一瞬间就达成完美的状态。

        这其中不仅仅是拥有时间的力量,更是充满了料理人与传说中厨具共鸣,心意之中透露出的力量。

        以人与厨具的共鸣,再形成与大天地的共振,让力量自然的透入其中,达到比任何的自然时间力量运转都还要神奇的效果。

        这就是传说中厨具特殊力量的恐怖之处。

        不仅仅是比肩自然时间孕育的味道,甚至还要再其上更进一步!

        ...

        实际上制作黄豆酱并不是什么很费功夫的事情,因为这种豆酱在中州已经有了几千年以上的历史。

        能够流传下来,除了是用料简单便宜,并且口味好意外,最关键的就是,制作起来十分的简单!

        因为酱料这种东西本身就不是什么很名贵的东西,一旦价格昂贵,那么要流传下来,就十分的困难,更别说随着时代变化,口味也会相应的改变。

        所以黄豆酱能够一直到现在都是许多人心目中的家常味,家乡味,原因便只有这个,简单又美味,并且能入厅堂之高,也能下江湖之美。

        用水浸泡透黄豆之后,用水煮到成熟。

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