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与一般人选择的热汤不同，这个少年人选择的就是在东樱极少会有的冷汤。
并且还非是一般的冷汤，而是海鲜冷汤！
要知道海鲜这种东西，一旦死了就会迅速的不新鲜，而不新鲜的海鲜，更是会让汤汁以及味道陷入难以挽回的恶性循环之中。
冷汤，还是海鲜冷汤，几乎是所有料理人都没有考虑过的地狱级难度。
不过从来就喜欢挑战不可能的幸平创真却从某些事情当中得到了启发。
可以说他在海鲜冷汤当中，直接就想到了一种东西，那就是海鲜酱菜，以及中州潮汐等地的特色，生腌！
这两者都有近似的类型，都是以低温直接杀死鲜活的海鲜以后，迅速处理调味，再继续冷藏调味，让调料的味道进入海鲜内，然后以此激发出生鲜海鲜的味道。
可是这种做法也有一个很大的问题，非常考验腌制时候，冰柜，以及处理过程里的干净程度。
也特别看食材的新鲜程度。
不然稍微有点情况，这些新鲜的海鲜，就成了让人腹泻不止的毒药了。
正是因为意识到了这一点，幸平创真便创造性的改变了一下烹饪的手段。
在将新鲜的海鲜都清理干净后，他特地的将贝壳类吐沙洗干净后，以清酒烹饪，让贝壳里面的本身就有着咸度的汤汁滚煮出来，又经过了清酒的去腥，再搭配上一些其他的调味料，其实这就已经算是极好的贝类海鲜汤了。
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