那是在处理食材前置动作没有到位造成的影响。
这种味道是无论后面你怎么去使得汤汁变得清澈，都是没有办法去掉的。
哪怕是放入了药膳，甚至是香料去压制，也无法控制掉。
汤品这种东西，看的就是细节，尤其是前期烹饪的细节，很明显后面的这十几个料理人，通通在这一关上彻底的落败。
实际上这体现的就是他们对于食材的认知不够，还有基本功上的巨大问题。
才造成了汤品最后出产的时候，产生了许多的异味。
要知道在那些极鲜的味道之中，稍微有一点点的杂质感觉，就已经让人非常难以承受。
而除了这些最简单的问题外，也有食材处理极佳，可是在搭配比例上出现问题的料理人，这就是基本功不够扎实的体现了。
这样的料理人也需要进行指点批评，对于几个副评来说，如果是第一轮倒是可以放他们过去。
可是在这第二轮，那么就不好意思了。
即便是得到了些许的认可，可是味道上的问题，依旧是不可容忍。
也就是在赵扶余的汤品通过后，又接连不断有着料理人上前挑战，始终未曾能够通过。
直到，幸平创真登场！
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