以在场的食客的食量,就算是一人吃一桶饭,那也是小意思。
nEnG滑的r0U丝,搭配上各sE的辅料,在口里刺激的同时,又彷佛带上了一丝丝劲道,与水煮龙r0U不同,泡椒龙r0U的r0U汁彷佛就直接变了一个样一般。
爽滑依旧,却多了口感,彷佛不再是那种一抿就碎,而是需要咬那麽一下,才会断开的味道T验。
明明都是一样的食材,可是在烹饪的方式不同後,呈现出的口感竟然直接完全不同。
不断扒饭的祢豆子,眼睛都快已经兴奋得冒泡了,她与自家哥哥炭治郎那个辣味接受不能的弱J不同,祢豆子在接触到辣味後,就好像开辟了一个新天地一样。
哪怕这泡椒牛r0U已经辣度极高了,也还是吃个不停。
让炭治郎看得是既欣慰,又惊恐。
还好赵扶余烹饪的料理还有需要不辣也十分下饭的美味,尤其是完全展现出龙r0U滋味的生炒龙r0U片。
使用了类似生炒鱼片的技法,用的是粤菜的JiNg髓。
炒出来的微微亮油,芡汁全部裹在龙r0U片上,让食材的原味得到完美T现的同时,也拥有极强的镬气。
这也是因为龙r0U这种食材的特殊才能做到这几点。
baiNENg如鱼片,可是却彷佛Jr0U片一般充满了弹X,内里在咬着以後,还有不断流淌的r0U汁,这一点又近乎於猪r0U牛r0U,再搭配上辅料西芹,黑木耳,胡萝卜片。
可以说,这道生炒技艺烹饪出的龙r0U,展现出来的就是龙r0U那变化无穷的姿态。
大,能够b拟水陆空三种食材的美妙。
小,微弱至被其他的味道与烹饪手段压制,似乎只是味道的点缀,口感的提供者。
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