烧制的方式也非常简单和常规,就是简单的酱油,大蒜,生姜,辣椒,胡椒粉。
一直烧制到龙肋骨软烂,好像成为了一根软趴菜一样,那就算是成了。
接着一根根夹出来冷却,剩下的就是裹上面粉,蛋Ye,面包糠,进行油炸。
油温一百八,外层炸到sU脆,就捞起来,然後油温二百度,再过十秒钟。
一道香sU烧龙肋,就算是Ga0定了。
稍微在旁边放点乾料,可实际上因为烧制的过程,龙肋骨里面已经充满了味道。
不再需要多余的味道,反而是可以嚐到龙肋骨里存在的滋味,那种独特的彷佛蕴含了水陆空三个物种混合的美妙味道。
一道道料理从赵扶余的手中烹饪出来。
龙脊骨乌J汤,龙筋排骨莲藕汤,西湖龙r0U羹,豉汁蒸龙爪,香sU烧龙肋...
可以说光是还未完成的部分,就已经让餐厅里的许多食客,口水直流了。
而现在开始这料理才刚刚进入ga0cHa0。
全龙宴的料理已经完成了五道,不是在准备中,就是等待最後的工序。
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