我说：“行，拿过来我做一下，你们吃着好咱们就上。”
“今天这大骨头和鸡骨架吃着就挺好，我感觉比在洪记吃得好，这样就可以上了。”说完之后问李双良，“你说呢，李厨？”
“我看也行。”李双良有些不痛快的回道。
“还不行，老汤刚吊一天，浓度不够，滋味不足，就吃个糖熏味，还得养几天老汤。”我说。
“这个叉烧肉可以上了。”老爷子说。
“叉烧肉可以上。”我说：“正好李厨也在这，咱们定一下这个菜怎么上。”
李双良指着老汪和老乔说：“不是他俩儿制作吗，叫他俩儿直接上呗。”
我没说话，看向老爷子。
老爷子说：“他俩儿不行，他俩儿只管制作，以后咱家的熏酱菜都在这制作，做完了往老店和粗粮配送，他俩儿的工作量挺大，忙不过来。这个交给凉菜。”
“你的意思咱家这是中央厨房，他俩儿负责做，做完了给凉菜，凉菜负责摆档，切配，销售？”李双良问。
“对，就这样。”老爷子说，然后有些不悦的问：“有难度吗？”
“没有，这样挺好，凉菜还省事了。”李双良说。
“那就这么定。”老爷子说完问我：“老谭，什么时候开始配送？”
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