我问他：“准备怎么做？”
“炸。”他说：“我用孜然粉和辣椒粉腌的，拍干淀粉炸。”
“炸点儿尝尝，看看啥样。”我说。
他把腌好的鸡脆骨拿出一份，拍上干淀粉入油锅炸，炸完之后尝了尝感觉还行，有点撸串烤鸡脆骨的味道。
我笑着说：“一股烤串味儿。”
“我就是按着烤串的方法做的，省思烤鸡脆骨大伙儿都爱吃，这样炸也行。”他说。
“想法不错，挺好。”我说。
“真的假的，我吃着一般。”他说。
“说实话这样吃没有烤着好吃，孜然粉不适合炸，出来的味道没有烤着往上散好。”我说。
“我感觉也是。”他说：“你不让做香辣口的，我也想不出咋做来。”
我说：“别着急，慢慢研究，好菜不怕晚。”然后对他说：“咱俩到菜档上看看，看看缺啥类型的菜。”
和李师傅从厨房出来，来到菜档跟前儿。
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