员工寝室得租的，得让员工休息好才行。
我对郑佳琪说：“你又整凉菜又整熏味，一个人忙不过来，另外我还上了四个砂锅菜，也在明档上出，到时候你更整不过来了，听我的，找个凉菜师傅。”
“我说啥了，你保证忙不过来，现在谭老弟也说了吧。”姜姐道。
“这两天我也想这事呢，一个人是有点忙，不行就找个人。”郑佳琪说。
她一个人负责熏味，还得负责凉菜，又得照看砂锅，确实有点忙不过来。这是两个人的活，一个人专职负责熏味，一个人负责凉菜和砂锅。
“也没合适人呀。”郑佳琪说。
“以前在火凤凰干的凉菜中位挺好，小伙儿干活还立正，上两天给我打电话了，说刚下来，不行叫他来干凉菜。”姜姐说。
我说：“行，叫他过来吧，他还会熏味。”
于是定下这个小伙儿做凉菜，郑佳琪做熏味和负责砂锅，小高炒菜兼职砧板，叶玉荣负责饺子，姜姐和叶玉荣叔伯妹子在前台服务，兼职吧台收银。
人员够了。
我说：“你们俩儿好好做，争取把咱们熏味小酒馆做起来，阜新一家独大，发展四家连锁。”
“我再不不做，做就准备做好。”姜姐雄心壮志地说：“她们不是把我踢出来吗，咋把我踢出来的，我就咋把她们踢出阜新。一定要做到阜新就咱们家熏味最好，争取用三年时间稳定阜新市场，然后——”说到这看着郑佳琪道：“妹子你不是一直想在省城开店吗，到时候咱们进军省城，开分店。”
“我感觉行，咱们姐俩儿把‘姐妹儿’这个品牌好好做做，做到全省去，”
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