该说不道小砧板虽然基本功不行，但很聪明，学东西很快，教一遍大体就会了。教完他这些还得教他如何摆档，菜档摆不好也不行，摆的乱七八糟的客人看了也不会点，摆的精致美观，客人看了也爱点，点击率才会高。
不出菜还行，既然出菜了要是客人不点也是很丢人的事，十多个厨师瞅着呢，人家都在那忙着炒菜，只有咱们这没菜，站在那竖高粱秆儿也不好看。
准备一天之后第二天早点到了厨房，小砧板没到，开始给四道菜摆档。自己摆，先给小砧板打个样，以后叫他按着我做的标准摆。
一道菜一道菜摆好，做好盘饰，封好保鲜膜。小砧板来了之后看我已经把菜都摆好了有点不好意思，我叫他看好，记住我咋摆的，叫他以后就按着我的标准摆。
他说：“师傅，你摆的太精致了，我怕摆不出你这个样来。”
我说：“没事，这几天我带着你摆，带你几天就好了。”
“师傅你早上几点来的呀？”他问。
“我八点来的。”我说。
“我明天也八点来。”他说。
我看看他笑了，没说话。
我俩儿端着摆好的菜往前面展档送，来到展档跟前儿一个点菜员正在那擦展档冰柜，看到我俩儿过来说：“今天这么早？我还没擦玩呢。”
说完看了我一眼，然后问：“你是新来的厨师吧？”
我说：“是，我新来的。”
内容未完，下一页继续阅读