“师傅谦虚啦，一看你就是很厉害的师傅啦。”他说。
我笑笑，不置可否。
他问：“来这里和老爷子认识吧？”
“不认识，来这认识的，和老店的小刘认识。”我说。
“噢，是小刘介绍来的，小刘是这里的元老，老店开业的时候就在这了。”他说。
我说：“是吗，那是员老了。”
挨着我炒东北菜的师傅姓温，比我大，吉林人，来了有一个月。说话很风趣幽默，我和他一个寝室。和我一个寝室的还有挨着他炒菜的郭师傅。郭师傅是从省城过来的，我俩属于半拉儿老乡。
东北菜厨师长李师傅炒头锅，和滨海海鲜厨师长挨着炒菜。滨海海鲜厨师长姓于，三十多岁，本地人，说话一股海蛎子味儿，跟威世丽的王厨一样。
整个热菜厨房分成两个帮派，海鲜派和东北派。
大刘是总厨，管理着海鲜和东北菜。
给我的感觉整个厨房并不和谐，海鲜和东北菜都是各干各的，彼此在一起聊天沟通都很少，都是海鲜厨师跟海鲜厨师聊天，东北菜这边自己聊天，有点老死不相往来的味道。
我初来乍到，做好自己的工作就行，别的事跟我没关系，也不想管别的事。
熟悉了一天厨房，第二天开始上灶台操作。由于饭店没有菜牌，都是实物摆档，我刚来，也没要求我出菜摆档，来菜的时候只能看着别的厨师炒菜。有时候看别的厨师菜多，帮着炒几道青菜，再不就是做做汤口菜，拔丝菜，有时候还会帮着阿健往传菜口传传菜。
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