冲在第一线的凉菜、热菜、面点忙得不可开交，洗碗择菜杀鱼的也忙。
三个洗碗大姐一直在水池前洗碗，根本没停过。刚洗完一餐车餐具，马上从前台撤下来一餐车餐具推进洗碗间，根本没有休息时间。办公室的会计从办公室出来在洗碗间帮忙。
库房的库管和出纳也加入到厨房大军，帮着摘菜阿姨一起择菜洗菜。
后勤的电工、木工在面点间帮忙煮饺子和蒸饺子，两个锅炉工在传菜部帮着传菜。
晚上下班回来的霍总，加上客房部郭经理在前面帮着保洁人员撤台。
整个饭店所有人员都动起来，没一个人闲着，能干啥干啥，就连食堂做饭的阿姨都过来帮着包饺子。
打荷小伙往传菜部送菜全都是一路小跑，跑的汗流浃背。
从五点开始到八点半，忙了三个半小时，厨师根本就没从灶台上下来过，一直在不停的炒菜。过了八点半客人少了些，单子下的不那么急了，但是进店吃饺子的客人还是络绎不绝，这桌刚走那桌就进来了。
我叫大家都轮换着休息休息，有吸烟嗜好的到吸烟区抽根烟，顺便凉快凉快。
王春来看看菜不是那么多了，从灶台上下来，用搭在肩上的毛巾擦了一把脸上的汗水。
“今年比去年忙多了，去年没这么忙。”他说。
“去年不是你没当厨师长嘛。”我笑着说。
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