我说：“没开玩笑，该咋的就咋的，好就是好，手艺这玩意儿骗不了人，咱们都是干厨师的，好不好一眼就看出来了，张师傅你的菜绝对没说的，是这个。”
说完，冲他竖起大拇指。
张师傅不好意思的摇摇头，没吱声。
我说：“这样张师傅，厨房呢你还是厨师长，我来就是协助你，以你为主。那个师傅和砧板辞退不用了，明天过来一个师傅和砧板，到时候你们在一起好好配合，等凉菜汪师傅继续在这干，这样安排你看行不行？”
张师傅说：“行，这样挺好，那个师傅早就该不用，还有他小舅子，一天天的也不好好干活，这样的人不能用。”
我问：“张师傅你也看出来了，那咋没换了他俩？”
张师傅说：“我刚过来也没几天，再说都是四川人，老乡，也不好意思，能过得去就过得去。”
我说：“有时候就因为不好意思最后连自己也搭进去，老乡坑老乡两眼泪汪汪。”
安排完厨房的事，想想还有没有落下的、没想到的，觉得没啥落下的，然后准备给黄萍打电话，把厨房的事跟她说说。
正巧她过来了，直接把厨房的安排和她说了一遍。
黄萍听了之后说：“行，谭子，就按你说的做，我也不总在饭店，后厨的你安排就行，我也安排不好。等明天上午我叫厂子会计过来，直接给那个师傅和他小舅子工资算了，叫他们走，剩下的你就整吧。”
两天时间，算是把厨房暂时稳定下来，剩下的慢慢干，不是着急的事。
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