饼做的地道，外酥里嫩，口感非常好。鸡蛋糕嫩嫩的，上面浇着肉沫木耳卤，非常爽口滑嫩。
大姐夹了一盘小菜过来，说：“吃点小菜，干吃饼没咸淡吃着烧心。”
“谢谢大姐。”我说。
“谢啥，都一家人。”大姐笑呵呵的说。
吃了一口小菜，说实话不好吃。干豆腐和海带丝硬，没味道。榆根头咸菜除了咸之外还是咸，剩下的水煮花生还可以。
我问：“咱家这小菜谁拌呢？”
大嫂说：“你大姐拌呢，我不会。”
我对大姐说：“大姐，以后我给你拌两个你尝尝。”
“那感情好了，我和你大嫂都不咋会拌，这不没人拌吗，就拿我赶鸭子上架。”大姐说：“一开始想让你们那边师傅帮着拌一下了，咋说也是师傅，拌的肯定好吃。你二嫂回去跟师傅们说，师傅说自己活还干不过来呢，哪有时间给拌小菜，一个月给多少钱呀？你二嫂一来气也没叫他们拌。”
“谭子你要是给拌那太好了，大姐天天给你烙饼。”
“我拌的也不一定好吃，今天晚上先拌两个你们尝尝。”我说。
吊炉饼每天四个小菜就行，不多，心想每天下班也没啥事，有半个小时就能搞定。
下午回来和黄萍说了这事，她也一直犯愁小菜的事，见我准备拌小菜很高兴。跟她说把厨房门的钥匙给大嫂一把，因为吊炉饼有早点，每天早上五点开始营业，那时候我还没起。我准备每天头天晚上把小菜拌好放冰柜里，第二天早上她们自己来取。
拌几个小菜不是啥难事，晚上下班之后开始准备。一共四个：拌海带丝、炝拌干豆腐、拌绿豆芽、拌榆根头丝。
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