酒店装修已经接近尾声，我没啥事，在厨房收拾卫生。
盛美酒店的灶台不是不锈钢灶台，收拾起来很费劲，加上停业这长时间，很多油渍都已经干巴了，洗涤剂不管用，得用火碱。火碱去顽固性油渍很好使，但是在用的时候一定要注意安全，火碱水溅到身上会把皮肤烧伤。
把灶台、菜架子、操作台、冰柜全部里里外外收拾了一遍，和冯哥商量，买了几桶油漆，把所有的架子刷了一遍，刷完油漆架子和新的一样，看着都舒服。
厨房还缺几个放置原料的架子，量好尺寸，叫冯哥把焊工找来，去钢材市场买来角铁，焊了三个货架，又到前面找木工把每个货架铺上板子，刷上油漆摆好位置。这时候再看感觉厨房有点模样了。
把调料库和酒水库整理了一下，重新按着库房大小量好尺寸，做了五个货架。这样规矩多了，所有的调料都整齐的摆放在架子上，所有的酒水也都摆在架子上，整整齐齐的，不乱，找东西也好找。
这样的小碎活看着不打眼，干起来也挺费时费力，干了整整五天。
孙梅和冯哥两口子到厨房一看挺满意，说这才是厨房，看着干净立正。
一个星期之后前面的装修也差不多了，开始招厨房人和前台人员。
孙梅和冯哥两口子问我有没有合适的厨师。
我说：“倒是认识几个，可是人家现在都干着呢。”我想到了陈师傅。
“我朋友在宾馆工作，介绍了一个，明天过来看看。”冯哥说，然后问：“厨师来了该怎么谈？谭子。”
“厨师来了都得先试试菜，试完菜再谈。”我说。
孙梅问：“谭子，怎么试菜？”
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