而剩下的四条,张晓月则让张老四拿回去,准备回家给家里人做一个新吃食。
新吃食就是鱼丸,因为这鱼丸做好了还能给镇上张小弟他们送点,所以张晓月才想着做鱼丸。
做鱼丸也不复杂,复杂的是要把鱼肉里的鱼刺挑干净,并且还得把鱼肉剁成泥状,这样摔打的时候才容易上劲,做出来的鱼丸才弹滑劲道。
张晓月从现在仅有的三种鱼里,挑出刺最少的草鱼,打算用草鱼来做这渔丸。
挑出四条草鱼后就拿到井边,先是去鳞,接着是开膛破肚,把鱼肚子的脏东西都清理出来。
张老四从屋里出来就看到这一幕,忙走过来,道:“小月,我来收拾鱼,你去帮着你娘干别的吧!”
张晓月正不想处理这鱼呢,闻言就把手中的鱼和刀放下了。
之前这处理鱼的活都是谢君来干的,但今天谢君和苏强不是去镇上了嘛,两人午饭可能都回不来吃,更别说给处理鱼了。
让张老四处理着鱼,张晓月就来到了厨房。
厨房里李氏和李婶两人正忙着做饭、做菜,苏婶在帮着烧火!
张晓月转了一圈,没发现张金秀,就问道:“金秀呢?她不是要说和我学做这新的吃食吗?”
李氏抬起头,笑眯眯的道:“金秀她有点不舒服,我就让她回去休息了。”
张晓月点了点头,以为张金秀是刚才捞鱼、捡鱼的时候累着了,就没有多想,便站着等张老四把鱼处理出来。
很快,张老四就把处理好的鱼送过来了,张晓月接过放下,拿出刀开始处理起这四条鱼来。
首先就是把鱼头剁掉,然后再把鱼沿着鱼的主刺一分为二,鱼头和鱼刺都放在一边不用。
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