这四道菜说难很难，说简单却又很简单。首先就是四喜丸子，张晓月需要把做丸子的肉馅给剁好，然后又加了一点萝卜进去，放上俩鸡蛋，又放了点面粉就开始调味了。
调好味以后，张晓月就用手开始摔起丸子来。先用筷子向一个方向搅拌，然后等肉馅上劲后，张晓月就用手开始盘起丸子来。
因为丸子比较大，又要继续上劲，张晓月就用两只手来回的摔打丸子。
四个大丸子做好后，张晓月就把罐子里所有的油都倒出来，准备炸这四个大丸子。
油温六成时，张晓月就把大丸子放了进去，然后就静等着丸子炸好。
因为丸子大，所以不能大火，要不然里头会不熟，等丸子的表面变成棕黑色的时候，说明丸子就炸好了。
炸好的丸子就放在一边，等一会儿再上锅蒸十五到二十分钟就可以了。
做完四喜丸子，其他的就简单了，张晓月又趁机把松鼠桂鱼需要的鱼给炸出来，也放在一边备用。
白斩鸡更好做了，只需要煮大一锅葱姜等水，然后把处理好的鸡放进去，一分钟后就提出放进早已准备好的冰水里。
张晓月把鸡放到冰水里的时候就感叹:还好现在是冬天，要是别的时候可还没有冰呢。
冰现在厨房里的水缸里就有。
做好了白斩鸡，张晓月就开始把炸好的四喜丸子蒸上，又把炸好的鱼做了，剩下的就是小炒羊肉了。
等一切都做好后，时间也到了，张晓月招呼一下，家里所有人就过来把东西都搬进了堂屋饭桌上。
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