如果说神户牛r0U是全球顶级牛r0U中的NO.1，那麽A5的松阪牛r0U就是全球顶级牛r0U中的NO.2，甚至有些时候松阪牛r0U的价格并不逊sE於神户牛r0U。
最後能被成为松阪牛的牛犊大多都要历经长达3年的养殖才能被端上餐桌，最初的两年中，农户要每天给它们喂大麦、豆饼、麦麸、稻草的混合饲料；每天为牛更换乾净稻草，保持生活环境的清洁；为了促进牛的血Ye循环，使其皮下脂肪均匀分布，还要利用日本烧酒为牛进行全身按摩；待牛长大些後，为防止其食慾下降，还要每天给牛喝啤酒开胃。
最终，这些松阪牛会经过一套极为严格的检测流程，只有在评估合格後，这些松阪牛才能真正称之为是松阪牛，届时它会自己专属的身份证明，当松阪牛屠宰、售出後，食品公司会留存牛耳朵和牛PGU上的毛，以作DNA查询之用，使得消费者在购买松阪牛时，可以通过松阪牛标识上记载的数据查出该牛的出生地、吃过哪些饲料、r0U质等级，甚至连饲养员是谁都可以查到。
至於连续乾式熟成29天这点，同样是个加分项。
30天，这是乾式熟成牛排最普遍的要求时间。这时牛排的已发展出可以称得上是乾式熟成牛排品嚐的风味与nEnG度，其r0U质将会变得非常柔nEnG，并且还会带有些许N油爆米花和半熟烤牛r0U的混合风味。
“渡边董事长，有点遗憾，今日这家牛排屋没有神户牛r0U了，你看A5级的松阪牛r0U可还能入得了你的眼？”
林谦拿着菜单，将目光投向了渡边秀一，笑着向其询问道。
“林董，能在市面上的餐厅中碰到A5级的松阪牛r0U，已然是非常幸运的一件事情了，至於神户牛r0U那根本就是可遇而不可求的，若是想要在这样的餐厅中碰到，那概率简直不亚於跟买彩票中头奖一样低。”
“若是林董对神户牛r0U感兴趣，我这面有渠道，等过两天我来安排林董，保准让您吃上最正宗、最顶级的神户牛r0U。”
刚刚林谦和服务员的对话渡边秀一都听到了，所以面对着林谦的询问，渡边秀一笑了笑，最後向着林谦这般应道。
“好啊。”
“若是就这麽走了，我还真是有点不甘心呢。”
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