李立才抱着一个小罐子回家，跟李母献宝，“娘，孩儿又给您找了座金山，尝尝甜不甜”。
“金山！来让娘看看，我家三儿又鼓捣出啥来了！”。
李母看着坛子里的白糖：“三儿，这白花花的是啥呀？”，李立才蘸了一指头，放进李母嘴里，小眼睛眨呀眨的，“娘，甜不甜，这是白糖，孩儿打算用这个酿果酒”。
“甜”，李母就说了一个字，没动手，貌似评价挺高嘛！
“娘，这白糖是门大生意，咱家现在不能做，赚的太多，会招祸的，您尝尝就好，这罐子糖孩儿还有用处”。
“嗯，娘知道，那些大世家都不是善茬，三儿这糖，你可要藏好了”。
“孩儿知道，您知道咱家又有了一门新营生就行了”。
李立才回到屋里，开始鼓捣冰糖，李立才知道两种方法，一种要加明矾，另一种简单，糖水饱和，放根麻绳就行，但这都是理论，李立才没有实际操作过。
温水，放糖、搅拌、再放糖、再搅拌，等到盆底出现没有融化的白糖位置，倒进一个敞口的坛子里，一根木棍，中间系上麻绳，麻绳底下系上李母的金戒指，拿盖帘盖上坛子口，放在墙角，七八天看结果。
“娘，张嘴”，李立才将一块冰糖塞进李母嘴里，李母眼睛一亮，吐了出来，看着手心的冰糖，“三儿，用白糖鼓捣出来的？”。
“嗯，孩儿叫它冰糖，白糖是红糖的精华，这冰糖是白糖的精华，娘，这冰糖可是好东西，能润肺、止咳、清痰，能做菜，红烧肉放这个，更好吃，最关键的是，咱家的糖葫芦可以叫冰糖葫芦了，不过不能给刘家姨姨，咱自家尝尝就行了，娘，为啥让我改叫刘家姨姨，不叫刘家婶子了？”。
“不为啥，娘觉得叫姨姨听着顺耳，怎么你有意见！”。
“没，没有，娘，孩儿去玩了”。
100斤红糖，出了60斤白糖，20多斤冰糖（随意编的出糖率），李立才估计，这些冰糖够酿几坛子果酒了。
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