沈湛沉吟之后开口：“臣以为，麻婆豆腐更合臣的口味。”
先帝看着眼前的四个人，认真地思考一番，决定把这个锅再抛出去，时任御膳房大总管的洛樱被召唤过去。
“洛厨以为如何？”
洛樱目不斜视地扫过几个人，“臣以为，凡是豆腐所做都好吃。”
先帝说那行吧，既然都好吃，那洛厨做上一桌豆腐宴，豆腐千姿百态，吃了这豆腐宴再评定究竟哪个是这豆腐菜中的魁首。
那一次的豆腐宴，御膳房的各位师傅可以说是大显身手，各显神通，足足十几道一点都不重样的豆腐菜，吃得大梁王朝最尊贵的两对夫妻整整一个月都不再吃豆腐，闻见豆味儿就受不了。
来自江南的杜师傅做的是一道文思豆腐羹，洛樱当初给夏晓峰一家做过，她学的就是这位杜师傅的手艺。
杜师傅是江南人，论起刀工来，洛樱当时学厨也不过是勉勉强强十年，而杜师傅是浸淫了几十年的手艺。
一块豆腐在手，就是闭上眼睛蒙上黑布，拿着快刀也是切得细如牛毛发丝。
太子妃说这道菜炫技，也确实是不假，这道文思豆腐看起来展示的就是掌厨者的刀工。
豆腐宴上的那道文思豆腐清淡鲜美，香醇可口，洛樱至今仍记得那味道。
太子妃喜欢的鳆鱼豆腐，其实就是鲍鱼豆腐，古时候的鳆鱼，放到现在就是鲍鱼。【注】
这鳆鱼豆腐处理的方法说简单简单，说困难也困难，工序繁杂了一些。
这道菜不只是豆腐，主料还有鲍鱼，香菇，还有必不可少的鸡汤。
内容未完，下一页继续阅读