“算是豆腐，”袁梅笑，“但是是甜的，拿来解腻的。用的是薄荷液、杏仁奶、琼脂跟一点点抹茶粉做的——薄荷杏仁豆腐。”
她故意顿了一下，强调：“薄荷是青蒹自己种的。”
品妍眼睛一亮：“哇，听起来就很清爽。”
“刚刚你们吃了那么多牛尾跟骨髓，一定很饱，”袁梅把小碟放到他们面前，“吃口这个，嘴巴不会一直都是肉味。”
豆腐块入口之前，就能闻到一股非常轻柔的香——不是浓烈那种，而是一点点草本的清凉味，夹杂着杏仁奶特有的温润甜香，抹茶的味道几乎闻不出来，却让颜色好看极了。
“我先来啦。”阿豪拿起小勺，舀了一角送进嘴里。
豆腐入口的那一瞬间，他愣了一下——跟他想象中的完全不一样。
不是传统一咬就碎的嫩豆花，而是介于果冻和豆腐之间的口感：比果冻扎实一点，又比豆腐更弹一些，舌尖一压就“咕溜”地散开，薄荷的清凉先蹿上来，却不刺鼻，像刚含了一口凉掉的薄荷茶；紧接着是杏仁奶的奶香拖在后面慢慢铺开，抹茶很含蓄，就留下一点点草本苦香，把整个甜味收得很干净。
“欸——”他眼睛瞪大，“怎么这么好吃！凉凉的耶。”
品妍也小口尝了一勺，刚入口就轻轻“啊”了一声，眼睛一下子笑开：“真的好清爽！跟刚刚那个牛尾完全不一样。”
她又吃了一小勺，仔细感受那一股微凉从舌根一路往喉咙滑下去，忍不住感叹：“有一点像大陆那边我外婆做的杏仁豆腐，可是又多了薄荷味……这好适合夏天喔。”
“喜欢就多吃一点。”袁梅在一旁笑，“这是试做的甜点，如果你们觉得不错，之后就常做。”
阿豪嘴巴被豆腐虚虚冻住，还不忘回头朝柜台喊：“骏翰！你有吃到这个吗？太爽了，这个比你说的什么‘蒜香厚片升级版’还厉害。”
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