排骨:300g,川烫洗净。
玉米:一根,切段增加甜味。
老姜:几片暖身的关键。
米酒、盐、白胡椒粉。
作法:
备料:白萝卜去皮,如果Ga0刚一点,可以用挖球器挖成一颗颗圆球,就像壶x一样。
炖汤:锅中放入冷水、排骨、姜片和米酒,大火煮滚後捞去浮沫。
入味:放入白萝卜球和玉米,转小火盖盖炖煮40分钟。让萝卜x1饱排骨的r0U汁,变成半透明状。
融合:放入贡丸,再煮5分钟直到浮起。
点睛:起锅前,撒上盐和大量的白胡椒粉。白胡椒是这道汤的灵魂,那种微微的辛辣感,就是「暖暖」的感觉。
食用指南:一定要趁热喝。先喝一口带有胡椒香的热汤,再咬一口x1满汤汁的萝卜。那种从喉咙暖到胃里的感觉,就像老站长那只看不见的手,托住了你所有的疲惫。
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