鲜虾：10只，去壳留尾。
咸蛋h：3颗，蒸熟压碎这是金沙的灵魂。
葱花、蒜末、辣椒末。
鲜N油或牛N：少许，增加滑顺感。
作法：
煎豆腐：豆腐切块，下锅煎至表面金h，就像营养三明治的外皮一样sU香。盛起备用。
炒金沙：锅中放油，小火炒香蒜末，再放入压碎的咸蛋h。炒到蛋h起泡，变成绵密的泡沫状这就是「金沙」。
融合：放入鲜虾翻炒，让虾子裹上金沙。接着放入煎好的豆腐。
煨煮：加入少许水和鲜N油，轻轻晃动锅子不要太用力翻，豆腐会碎，让金沙酱汁均匀包裹每一块食材。
收尾：撒上葱花和辣椒末，增sE提味。
食用指南：这道菜一定要配饭。咸蛋h的沙沙口感，配上nEnG豆腐和鲜虾，就像基隆夜市一样丰富。吃的时候想着小威说的那句话：「近处是纷扰咸香，远方是平静豆腐的nEnG。」
【本章阅读完毕，更多请搜索我看小说网;http://www.5kccc.com 阅读更多精彩小说】