乾燥石花菜：50g杂货店或东北角特产店有卖。
水：2000cc。
柠檬：2颗象徵酸楚与清新。
蜂蜜或黑糖蜜：适量象徵结局的甜。
冰块。
作法：
清洗：将乾燥的石花菜洗净，把里面的小沙子挑出来。这很费工，要像阿嬷一样有耐心。
熬煮：水滚後放入石花菜，转小火熬煮40-60分钟。你会看到水慢慢变得浓稠，胶质释放出来。
过滤：用滤布把石花菜渣滤掉，只留下透明的汤汁。
凝固：放凉後，汤汁会凝固成冻。放入冰箱冷藏。
调味：食用时，切成小块或刨成丝，淋上现挤的柠檬汁和蜂蜜水。
食用指南：喝的时候，让冻在嘴里滑动，不要急着吞。先感受到柠檬的酸，再感受到蜂蜜的甜，最後留在舌尖的，是一抹淡淡的海味。告诉自己：所有的等待，最後都会变成透明的甜。
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