她思索了半秒,准备先做蛋糕胚,这种奶油不能放时间太长,现做现吃才好
做蛋糕胚的步骤还是原先的步骤,熟悉的步骤一步一步走也不怕出错
将面糊放在蒸锅上以后,又将牛奶端了过来再次打发,来回反复几次也算是打好了,最后一次拿来以后已经差不多凝固
现在就可以打发,手动打发是很废力气的,完全不亚于打发蛋清成蛋白霜,需要不同的搅拌,同时还不能太过,打发至两倍大就差不多可以吃了
于延好奇的凑过去,看着砧板上细腻的白色奶油,很有食欲
桑祁看出来了他的意图,将奶油用勺子盛出一勺递给于延,与他对视一眼:“尝尝?”
一口下去,绵密的奶油包裹住了舌头,甜而不腻,入口即化,好的轻轻的棉花一样
半晌他才反应过来,眼睛微亮,毫不吝啬的夸赞:“很好吃,味道很好。”
桑祁看着自己做的奶油还算成功,感叹这做奶油的不易,但是好在也没失败,下一步就该做蛋糕了
将蛋糕胚到在砧板上,横着从中间切开,在将这两半蛋糕分块且,切好之后一片一片抹上奶油,在组装在一起,外层在抹上厚厚的奶油,做好之后桑祁才满意的拉开距离观看自己成果
虽然卖相一般,但是味道不会差太多,这些步骤都是按照她多年做甜品的经验而成,虽然没有具体的量,但进准的步骤不会错
如果再有什么水果或者果酱之类的点缀味道会更丰富,但是大冬天的哪有什么水果之类的。
她将蛋糕放在角落,准备做一下午饭,顺带给豆子做个鱼汤补补身体,鱼汤的营养价值很高味道也不差。
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