不过幸平诚一郎肯定不会这么简单的处理这种美味至极的香辛牛。
拥有无数的香料秘诀的幸平诚一郎,按照香辛牛不同部位,不同香料的味道也配比不同,直接构建出了主基调似乎一致,可是风格味道却完全是不一样的七种香料的层次。
最后将它们完全的组合在一起,堆叠成了牛原本的模样。
再加上临上桌前的烘烤,底下的水份与酱汁轰鸣的声响,便是这道料理最后为什么会发出‘吼吼吼’低鸣的原因。
可以说即便是你知道了这道料理的结构,乃至是手法,你也无法复刻这道料理。
因为香料的配比,因应的永远是当时的情况,盛夏的气候温度,甚至是可能无法言喻的更多细节。
绝不是简单的模仿就可以解决的事情。
否则掌握了半个香料不等式的赵扶余,岂不是随时可以还原这道料理了?
可实际上,即便赵扶余做出了香料七重奏,也不是幸平诚一郎的这道料理了。
这就是这位料理界修罗,即便是在自己的奥义料理当中,也留下的给未来无垠的美味世界留下的庞大空间。
倚靠着这个香料的不断改变比例,可以说这是一道没有任何尽头的料理。
真正的达到了无穷变换!
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