几乎是眨眼间,赵扶余就已经确认了三道汤的方向。
龙骨炖乌J汤,龙筋排骨藕汤最後一道羹汤,则是选自西湖牛r0U羹做法的,西湖龙r0U羹汤。
三道汤的烹饪方式选择完毕,制作起来也是极为的迅速。
乌J焯水配上龙骨,加入葱姜,花椒,料酒,焯水至血沫全出来,再洗净放入汤锅里,以热水浇淋,辅佐以红枣,党蔘,当归,h芪,薏仁,田七,进行炖煮。
大火烧开,小火炖煮至少是两个小时,再转入砂锅炖煮一个小时。
这龙骨乌J浓汤才算是完成。
可以说看似简单的东西,花费的时间却是巨大,这也是为什麽赵扶余首先要做的就是这三道汤的原因。
而正在赵扶余处理龙筋的时候,所有人都目不转睛的看着这位店长老板处理这传闻之中的食材,不料又一声清脆的风铃声响彻了餐厅。
让赵扶余也抬起头来,入眼处门口正是一个陌生的人影,意外的看向餐厅里面。
“你们好...”
“我叫亚连。”
“亚连.沃克!”
【本章阅读完毕,更多请搜索我看小说网;http://www.5kccc.com 阅读更多精彩小说】