而这类料理也确实还有很多其他的做法，比如鲑鱼与鲑鱼卵搭配的盖饭也能叫做亲子盖饭,蟹黄蟹子与蟹肉的配搭,也能叫做亲子盖饭。
这次赵扶余要烹饪的，就是汇聚这三种食材为一体的，亲子盖饭三重奏！
要制作起来其实也很简单，鸡腿肉，鲑鱼，大闸蟹三种食材准备妥当，鸡蛋，鲑鱼卵，蟹子也提前处理完成。
剩下的不过是切配和组装的问题。
同样是一碗盖饭，却能呈现出三种完全不同的鲜美和味道，这也是赵扶余才能奢侈制作的家庭料理。
对于浦饭幽助来说，就算是想都没有想过了。
鲑鱼切片，鲑鱼卵提前配上白灼酱油腌制一下，一种亲子食材就算是准备完毕。
大闸蟹上锅蒸好，将蟹肉，蟹黄，蟹子都分别准备好，蟹子和蟹黄用猪油搭配些微的茱萸，葱姜末,一齐翻炒一下,用盐糖胡椒粉调味,拆下来的蟹肉则是铺在米饭上，只等炒好的蟹子蟹黄入内。
伴随着蟹油和蟹黄蟹子淋浇在米饭上，可以说亲子盖饭的第一层已经准备完成。
接下来就是第二层的鸡肉，鸡蛋亲子盖饭，这一层其实非常的简单，用平底锅将鸡肉煎一下，煎制两面焦黄，加入大葱丝，清酒翻炒，去掉鸡肉上的腥味。
紧接着放入，白灼酱油，味淋，清酒，一样一勺以一比一的比例作为调味和酱汁倒入锅子里。
将鸡肉煮到全熟，并且鸡汁渗透入酱汁里，再将提前打好并且放了少许盐和清鸡汤的蛋液倒进去。
微微的晃动蛋液等到它们均匀后，直接盖上盖子，不用搅动就这么调整火候为中火大概是闷煮个两分钟左右。
便可以开盖将整个的鸡肉与鸡蛋完全的改在米饭上，此时鸡蛋液的表面已经微微凝固，底下还留有少量的汤汁，正是最适合盖饭的时候。
内容未完，下一页继续阅读