在场不少人嘀咕着,是不是两人吃了那道包子以后,开始失了智。
也不是没有过这样的情况,可是只有本.戈登和蔡青老爷子才知道,他们现在的情况是前所未有的好,甚至是比任何的时候都更加冷静,更加清醒。
“四种味道,在面皮里。”
“可是最关键的,以百味之祖的咸却在内馅里,调和那分别的四味。”
“八种海鲜食材,在鱿鱼滑的包裹下,经过蒸煮,汤汁释放出来,让味道融合的同时,各自特有的鲜味却沾染了旁边海鲜的味道,变得更加突出。”
“让包子内馅的味道,因此可以千变万化不说,配合上外面面皮的味道,更是拥有了各自完全不同的风格。”
“面粉的深邃沉淀滋味,也在这个时候彻底的融入了海鲜之中。”
对料理的解析,蔡青可以做的并不多,不是因为这道料理无法分析,而是哪怕是口头说了,也根本不能体会尤其是关乎于那最最精妙的一些部分。
那种仿佛可以抚平人精神一切浮躁,澄净精神,乃至是调和全身,达到重塑根基一般的能量。
对于这道‘四神海鲜八宝包子’来说,不管怎么去形容,都只能觉得词句的浅薄,可是在旁人听来就全都是夸张的言论。
所以这位大美食家此时也只能简单的描述一下那复杂多变的味道,给人带去的难以置信的体验。
“相较而言,中村蓟主厨的料理固然也已经将红酒烩牛腩这道料理的等级,超脱了它本身的局限。”
内容未完,下一页继续阅读