那些看似普普通通的揉搓,仿佛就好像是一种加速的共鸣波动一样。
运劲发力的方式竟然和一般的面点师傅完全不同。
这也造成了他们揉面的时候,形成的效果也是完全不一样。
普通的揉面,仅仅是利用自己身体的腰力,手腕的力量,用一个地心的旋转力,让面团不断的伸展开来。
实际上对于面团的发酵没有任何的意义。
可是赵扶余从白罗世家学到的那些细节就不同了,他们每一个动作有些时候看着略显多余,可实际上是将手上的温度,还有颤动的劲力深入到了面团深处。
看似只是揉面,可实际上已经将暗中能让人不断微微颤抖的力量,打入了面团当中。
不断的颤抖中的面团,正是那加速面团的奥秘。
也是外人根本无法得知的,难以破解的神奇手法!
不断的抖动之中,面团的发酵就好像蜘蛛网一样,疯狂的扩张,填满空间的每个地方。
这是在行军之中才能见到的情况,也正是从这一点上,白罗家的先辈们得到了灵感,创造了这等不可思议的料理厨技!
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