‘不过...很难啊！’
‘这道菜的关键，不再鸡，也不在内馅...关键是...百花!’
同样的食谱，当年的他请出还原这食谱的那位料理人也一样是麟厨级数，可依旧没有还原完成，关键就是这百花一味。
当年那位麟厨用的是白菊花，在以鸡汤勾芡浇淋以后，让热气逼出生菊花的香味，浸染在料理之内，形成百花的意境。
不能说他的做法有问题，实际上这已经是十分巧妙的让花香和食材融合的办法了。
相得益彰之余，甚至在嗅觉上也增添了情趣。
可是在曾经品尝过原本江南百花鸡的老食客的口里，这白菊花的味道悠远是悠远了，却始终欠缺了一点醇厚绵长。
与整个食材的融合也欠缺了一些感觉。
而差了一点，就是差了全部，对于这些老食客来说，这道菜几乎就算得上是完全的失败。
那位麟厨也知道这些老广饕客的嘴巴刁钻程度，倒也没有十分失落，只是感慨当年的那位料理长已经离开了，不知道去了什么地方。
如今再想探究这江南百花鸡的原貌，可就没有这么容易了。
一道食谱而已，味道其实没有什么问题，就是和原本的不一样，那位麟厨也知道原因所在，并没有太过纠结。
只不过这道菜也就没有再提及要重现的事情了。
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