成为一个乖乖躺在热水里的肉丸子。
等到一整锅的肉丸都已经躺好后,就可以将盖子盖上,继续慢慢的小火滚煮个七八分钟左右。
直到肉丸内里都均匀的熟透,这个时候这些肉丸才能开始真正的历程。
当然,说是原汤这些煮熟了肉丸的汤水自然也不会放过,用勺子将上面一层的血沫去掉,再过滤一次。
蒸煮这些肉丸的原汤就已经准备完毕。
拿出一个个小汤盅,一个汤盅里放入两颗丸子,一点黄芪,一个水波蛋,几点枸杞,一颗红枣,接着就是满满的煮肉丸的原汤。
只要再稍微撒一点盐和胡椒粉,就可以上锅蒸煮了。
时间上也是半个小时左右的功夫。
原汤肉丸就算是完成了。
实际上这样炖煮出来的肉丸汤,光是单独喝便已经足够美味了。
可这还不是最后,也不是真正的完整。
所有人都只注意到了米粉和主要的码子,却忽略了一件事。
少了可以搭配的各种配料,湘省米粉的灵魂岂不是就没有了么?
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