“那道前菜的变化很不错,尤其是用干燥法,把水果和干酪,海鲜全部磨粉,凝结成粉末作为蘸料。”
“在口腔的味道上,更显凸出。”
“就是比例上有点问题,这应该是你临时想出来的菜肴吧?”
“水果的酸味不够,应该试试柚子的...”
黑木场凉的问题解决了,赵扶余自然也评判起了薙切爱丽丝。
自己料理的细节瞒不过赵扶余,薙切爱丽丝早就知道,不过如此细致的将她的料理分析出来,短短时间就已经有了结果。
还是让她有些意外。
毕竟分子料理的器材重组食材,即便是她自己偶尔也有些分辨不出哪些食材是哪些。
‘麟级厨师,都这么厉害么?’
也不是没有遇到过麟级大厨,可薙切爱丽丝仿佛是第一次知道这种级别的厨师竟然有这么可怕的实力。
“分子料理的前景很好,比你想象的都会更加光明。”
“只是你的路不能走偏,在那前菜里我尝到的倔强就很好,要保持下去。”
或许是习惯了对清秋院惠那摸头,赵扶余在说话的时候,也将薙切爱丽丝当场了自己的后辈,下意识的就把手罩在了她的脑袋上,轻轻的抚摸了两下她那柔顺的白发。
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