一边吃,一边开始期待着接下来的料理。
这简直是让薙切爱丽丝大开了眼界,她从没有想过,一道前菜的热拌海鲜,竟然可以做到如此的地步。
简单之中蕴含了无数的复杂堆叠,味道层次分明又融为一体。
让她不断的释放出强烈的食欲,简直就好像饿了好几天一样。
黑木场凉则是比薙切爱丽丝更加激烈,他那仿佛直觉般的意识在唇齿间分辨着口里品尝到的味道。
那种惊人的食材处理细节,以及细微的调味变化,衍生出的种种不可思议的味觉体验,都让他仿佛看到了一座巍峨的神山。
这是真正的以强大的厨艺底蕴孕育而出的可怕天堑,绝不是一时间的天赋就可以跨过去的。
“为什么选择了芦蒿而不是芹菜或者西芹,洋葱,甚至是常规的大葱?”
黑木场凉能够感觉到赵扶余这次热拌的料理里,将辅料转化为芦蒿绝对是神来一笔,这种特殊食材的味道层次变化,真正影响到了之后天鹅蛋在嘴里的层次丰富。
可是他怎么也无法理解,赵扶余选择芦蒿的动机。
毕竟这种经常和腊肉搭配的食材,几乎没有谁会选择与一样寒性的海鲜配搭。
可偏偏在这里又是无比的和谐,加上赵扶余放入的白胡椒,芝麻油,辣椒,大蒜和花椒油,原本会有些寒性的料理,也一下平衡了起来。
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