因为只有单纯的汤汁出现味道的缺失，他才能用其他的手段，利用其他食材的鲜美，将这块鲜味补齐。
来做到各个食材配比间的完美和谐。
如果所有的食材鲜味都十分的突出，没有了先后，也没有了强弱，那么在嘴巴里便好像塞入了一嘴的味精水。
看似冲击力十足，可实际上对于任何食客来说，都是一种味蕾上的折磨。
而赵扶余的手段，落在了食之魔王以及那位修罗的眼里，便是忍不住的赞赏。
“现在的年轻人，一味的只知道在料理增添更多的风味，却不考虑口味上的和谐。”
“知道减少食材里的风味，来让菜品料理更加和谐，使美味更近一步的...已经少之又少了。”
仙左卫门的点评，也让幸平诚一郎认可的点头。
别看只是味道的增减之道，可实际上蕴含的奥妙，即便是不少特厨也未曾完全了解。
这也让他对赵扶余能够将灌汤黄鱼更好的展现出来，有了更多的信心！
只是他的念头刚动，耳边又响起了食之魔王的声音。
“只是可惜...”
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