典簿 二人 从七品 光禄寺典簿厅
录事 一人 从八品 光禄寺大官、珍羞、良酝、掌醢四署，各一人
署正 一人 从六品 大官、珍羞、良酝、掌醢四署，各一人
署丞 四人 从七品 大官、珍羞、良酝、掌醢四署
监事 四人 从八品 光禄寺
大使 一人 从九品 光禄寺司牲司
副使 一人 未入流 光禄寺司牲司 後革
大使 一人 从九品 光禄寺司牧局 嘉靖七年革。
大使 一人 未入流 光禄寺银库
太仆寺
太仆寺是掌牧马之政令，属兵部。
太仆寺卿 一人 从三品 太仆寺
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