胡记砂锅很有特色，在柜台旁立着座架子，上边陈列着不同种类的荤素食材，还有各式酱料。客人可从中自行挑选，按该类食材的价格称重计费，廉价者几文钱，昂贵者几十文，都不乏选购者。
选好食材，店小二会帮着把食材放进砂锅，再加入店里特制的高汤炖煮，最后把煮至滚沸的砂锅呈送到客人桌上。
在每两位客人之间的条案上，还放着个小铜架，边缘早已被火烧黑。当砂锅上桌，店小二会点起几支蜡烛，在铜架下给砂锅加热，避免食材凉得太快。
蓝桥一连选了七八样食材，包括牛羊肉、下水和菇类，花语夕却只挑了三样素食，一副胃口不佳的样子。
在等待加汤煮锅的时候，蓝桥见花语夕手上的黑油印消失不见，笑着调侃她道：“怎么？刚才趁我不注意，把手擦干净了？擦袖子还是擦裙子上了？”
“才没有呢，公子讨厌！”花语夕大嗔道，“人家精心打扮出来，怎会做这样煞风景的事？”
蓝桥哂道：“那你是怎么擦干净的？”
“奴家是……”花语夕显得有些羞急，欲言又止地过了半晌才道：“奴家有自己的法子嘛。”
“什么法子？”蓝桥本来纯是好奇，见花语夕只是垂头不语，忽然灵机一动道：“是否和你之前光着脚走路，脚却永远不会脏有关系？”
花语夕仍不答他，半晌却低着头“嗯”了一声。
蓝桥和花语夕相处日久，但觉她时而大胆泼辣，时而冷静果决，总是在和他的接触中占据上风，从未像今日般表现出如此多的娇羞神态，不禁大感兴趣：“你究竟是怎么做到的？”
花语夕赧然一笑，扭捏着不肯吐露。
蓝桥又道：“当年雪音曾经试过模仿，把有脏污的布料放入水中，按照一定的法子运功，很快就把布料上的脏污除净了。”
花语夕本来矜持不说，听蓝桥提起白雪音，反被激起了好胜心，轻声道：“雪音妹子能想到用这个思路模仿，确实已很有想象力，但和奴家用的法子，还是有本质上的不同。奴家无需借助外物，也可以做到自清自洁。”
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