每周二的营销会主要针对的是菜品营销，尤其是特色菜和创新菜。
统计各店的销售情况，通过数据进行分析，发现哪个菜出现下滑马上进行诊断，追查病因、拿到结果、进行整改。慢慢的把前台营销也加入进来，比如八一建军节的营销策划——军人就餐半价优惠，给附近的武警一中队送饺子。
八一给武警送饺子这个建议是李爽提出来的。渔人码头总有武警去吃饭，成了主道，和李爽熟悉起来。八一前夕李爽说是不是做点活动，给一中队送点饺子，显示咱们青花阁也没忘了武警官兵。这个提议马上得到严丽认可表扬，当场决定包五百份饺子送过去。同时还给辖区派出所、交警各送了二百份。
这个举动上了当日新闻，青花阁的名声又壮大几分。
不但名声壮大，口碑也有了，很多老百姓都说青花阁饺子馆好，还给部队送饺子呢。于是来青花阁吃饭的人多了起来，纯是个意外收获。
有些时候做善事莫求回报，回报自来。
当一个人有能力的时候，关爱了多少人，就会收到多少福报。
所有的企业家都是慈善家。
老板最初赚钱是为了满足自己的需求，当已经满足了自己需求时候，想到的是满足自己家族的需求，满足了家族的需求之后开始满足追随者的需求，当满足了追随者的需求之后，开始回馈社会，这是每个企业家所经历的过程。
中国所有的民营企业家都是如此，不相信可以看看，当大的自然灾害来临的时候，伸出援助之手的都是那些企业家。就拿汶川大地震来说，如果没有那么多企业家的无私捐助，慷慨解囊，能这么快重建？
有人说都是那些明星捐的款，不可否认。其实捐款最多的是中国这些土生土长的民营企业家，在大是大非面前，他们的民族精神充分发挥，默默地为祖国奉献着。
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