树大招风。
现在我是公司的厨务总监，周晓梅是新店总经理，杨志军是新店东北菜厨师长，新店还有两个厨师是我找的，关平、李艳、黄丽华，曹晓娟、传菜部长这些都是我找的人。粗粮有草利贵，李师傅，还有两个从省城来的厨师。渔人码头李爽是前台经理，两个楼面部长现在也是她从省城调来的，厨房有我找来的两个厨师。老店有于文学、鲍鹏、方林、黄立国、曹建军，他们五个是我直接找的，间接的有赵小军、李海才、张志成、王铁。要是加上王红、周静、李成，我的队伍就更大了。
俗话说猪肥了自有人杀，这个道理我懂。
现在我干的挺好，老爷子和严丽很信任，不一定哪天出现矛盾到时候啥也不是，所以不想让周晓梅当总经理，老实的当个前台经理挺好。
来到新店，没急着去厨房，先在一楼明档看看。
炖菜大姐和砂锅菜大姐正在做准备工作，看到我来了热情的打招呼。
“上个月提成多少？”我问。
砂锅大姐说：“二百一，我俩儿一人二百一。”
我说：“不少呀，发财了。”
两个大姐脸上是灿烂笑容。
一共六个砂锅菜，只要有一个月销售超过一千份的就有提成，虽然一份只给制作人提一毛钱，但是多呀，六个呢，只要有三个超过一千份就不少钱。上个月统计，“锅底肉”是三千一百份，“砂锅鱼头”是两千四百份，这两个菜就是五千五百份，不少呀。
来到熏味档，老乔正好往外摆刚熏好的猪蹄子，满满一大方盘，有三十多个，金黄灿灿，胖乎乎的冒着热气，瞅着就想吃。
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