鸡头、鸡爪子刚出锅老爷子来了，他一样尝了一个，边吃边说好，并且开玩笑道这么大一个人吃一个就够了，绝对是滨海一绝，千家饭店独此一份。
“老谭，这鸡头、鸡爪子可以做咱家的招牌。”老爷子说。
我说：“嗯，只要货源能供上就行。”
“货源没问题，保证够咱家用的。”
“那就行，跟他说好了，只供给咱家，别人家买不能卖，会熏味的有的是，咱们做的不一定最好。”我说。
“这点放心，一个电话的事，我和他是老朋友了，他也不指着这个挣钱。”老爷子说。
然后叫老爷子尝尝昨天做的罗汉肚和水晶肘子，也都很好。他说明天准备出门办事，得十天以后回来，叫我继续整，不用问他，想上啥上啥，我说的算。我说好的，保证完成任务。
我和老爷子在工作方面挺有默契，没啥废话。
当天把“罗汉肚”“水晶肘子”熏鸡头、熏鸡爪子摆档售卖，加上“叉烧肉”已经五个产品了，展档也小有规模，看上去很丰富。
暂时先上这五个产品，稳定稳定，不能太着急，心急吃不了热豆腐，太快了老汪和老乔记不住，也整不好，那样倒适得其反。
说实话很给面，当天摆出去当天见效果，中午饭口就把鸡头、鸡爪子卖空了。周晓梅说客人非常喜欢，都说没吃过这么大的鸡头、鸡爪子，肉多，吃得过瘾，味道好，下回来还吃。我问“罗汉肚”和“水晶肘子”啥样，她说这两样也挺好，但是没有鸡头、鸡爪子稀罕人。
鱼和熊掌不可兼得，到啥时候都是有红花有绿叶。
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