到海鲜鱼缸那看看。一共有两个海鲜佬，客人点完鱼和小海鲜，鱼佬称完称，下好单子，把单子放进装海鲜的袋子里，然后送到货梯那，用货梯直接把鱼和海鲜送到五楼厨房。
我问：“就这一部货梯？”
鱼佬说：“嗯，就这一部，那边还有一部菜梯。”
“能忙过来吗？”我问。
“要是只运我这点东西还行，能忙过来，有时候凉菜上不过来也用货梯上，那样就有点不够用，还乱。”鱼佬说。
我问：“菜梯是不是还运五楼的热菜？”
“是，就一部菜梯，热菜也用。”他说。
来到菜梯跟前，菜梯前的案子上放着十多道凉菜，两个传菜员站在那等菜梯下来，在等的过程中又有一个传菜员端过来四个凉菜。
“电梯还没下来？”他问。
等菜梯的传菜员说：“没呢，等着吧，估计还得两分钟。”
另一个说：“你们俩儿在这等吧，我过去看看，可能又有做完的了。”说着拿起一个空托盘去凉菜出菜口端菜。
过了两分钟菜梯姗姗来迟，打开梯门，里面空间很大，一共四层，传菜员把凉菜按着各个楼层分层放进去，然后关上梯门，按了上升键。
打我来到菜梯这一直到菜梯装完菜上去一共是八分钟，可以想象，热菜也是这种情况。凉菜等八分钟还可以，要是热菜也等八分钟菜不凉才怪呢。
在菜梯旁边是步行楼梯，也是员工上下楼通道，反正没事，上去看看。
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