“没问问采买咋回事？”
“没问，一会儿我问问。”
“以后再碰上这事直接跟采买沟通，问清楚咋回事。”我说。
“嗯。”他点头道。
“你现在是砧板老大，原材料不合格是你的事，想着及时发现及时沟通及时解决，解决不了的在往上报。”我说，然后道：“我看看，小到啥程度。”
“都片完了。”他笑着用手比划了一下，“这么大吧。”
我说：“这么大还行，新鲜不？”
“新鲜。”
说话的时候出单机开始连续不断的出菜单，晚高峰来了。
从五点半一直忙到七点半，整整两个小时，四百道菜是炒出去了。每到饭口的时候厨房忙的就像打仗一样，不说脚打后脑勺也差不多，打荷的小弟都得小跑着送菜端盘子，厨师在灶台上挥汗如雨。虽然是冬天了，但是厨房里温度依然很高，干活连毛衣都穿不住，只能穿个线衣。像祥龙那样体格好的，只在工作服里面穿个半袖，就这样还满头大汗。
热菜厨房开始打扫卫生，来到二楼，凉菜也在打扫卫生，李明娟给我一瓶自己做的虾酱，上回她给了我一瓶，吃没了。
“总厨，我腌的是不是挺好？”她问。
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