“老大，我这边先不撤，付师傅跟我干挺长时间了，上两天跟我说他想学东北菜，让我跟你说说看你收不收徒弟，想拜你为师。”他接着道：“我是这样打算的，我俩儿位置换一下，他挨着王师傅炒菜，有东北菜他做，我这边海鲜菜多了他也能炒，你看咋样？”
他提的这个建议挺好，我就是一下子瞢住了，就想撤掉一个海鲜师傅上个东北菜，完全可以把一个海鲜师傅转过来，啥都解决了。
“行，就按你说的办。”我说。
“那他拜师的事？”赵小军问。
“我不收徒弟，你跟他说一声。”
他看着我笑了，劝道：“老大，你现在有资格收徒弟，在滨海别的不敢说，你就是东北菜老大。”
“兄弟，手艺这玩意儿没止境，干到老学到老，人外有人天外有天。啥样咱们自己知道，照人家大师比就是个小学生，才入门。东北菜老大这话在自己家说说行，出去可别说，丢人。”很严肃的对他说。
他看着我，然后点点头。
人到啥时候要有自知之明，承认对东北菜很了解，做的也很好，但是滨海这么大个城市卧虎藏龙，谁也不敢说自己是老大，要说在某一个领域内做得拔尖儿还可以，说整个东北菜系自己是老大，那纯是吹牛逼。
到了九月下旬生意开始下降，不像八月份那么忙了，但是每天还是保持在四万块钱之间。以前卖四万感觉很忙，现在卖四万已经属于正常营业，大家都感觉不出咋忙了。
过了八点，和陈经理碰了一下当天的菜品情况，全天没有客诉，饺子那边也没问题。想上楼到面点间看看，顺便再看看凉菜，没等动弹王亚信过来找我，跟我说准备把他媳妇调回老店来。
“在那干好好的调回来干啥？”我问，心里不准备调他媳妇回来，好不容易调走的。
“在那跟张春梅干起来了。”他说。
“净扯没用的，好好的干啥架，都是家跟前儿的。”
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