晚上不算太忙，王总到厨房喊我出去坐一会儿。来到前面，陈经理也在，我们仨找个小包房进去聊天。
“老谭，最近这段时间挺累吧？”王总问。
“是有点累，杜师傅一走有点折手。”我说。
陈经理说：“也不知道老爷子咋想的，把副厨师长给撤了。”
王总说：“领导有自己的打算，这样不节省开资吗。”
我说：“也不节省啥开资，不安排副厨师长职位，也得加个厨师，背着抱着一样沉。”
陈经理问：“老谭，老杜那边咋样？”
我说：“挺好的，李师傅和草利贵过去了，帮着他整，现在应该归拢的差不多了，也好几天没看着他了，估计也忙。”
唠了一会儿店里的事，王总说：“正好今天有时间，咱们仨把厨艺比拼的事再捋一下，看看有啥落下的。”
我说：“好，捋一下吧，也快开始了，没几天了。”
王总说：“我是这样想的，咱们不是定的下月十号举行吗？那天咱家晚上八点就不接客了，之前来的客人尽量少往二楼大厅安排，别到时候吃不完耽误咱们用场地。”
陈经理说：“行，十号那天我开会说一声，尽量把客人安排到小厅去。”
“我找了四个评委，一个是滨海湾的，一个是天下美景的，一个是粤海楼的，一个是福临居的，都是厨师长，岁数在三十五到四十五之间，炒菜挺好，也都挺有名。”王总对我说。
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